Famille

Notre histoire commence dans les années 1940, au cœur de Roses, sur la Costa Brava, lorsque nos grands-parents, Carmen et Josep, ont commencé à accueillir des visiteurs dans leur modeste maison familiale, située juste en face de ce qui deviendrait plus tard l’Hostal Rom. Plus qu’une activité commerciale, l’hospitalité était une manière de vivre : ouvrir la porte, partager ce qu’ils avaient et traiter chaque hôte avec chaleur et respect.

Avec l’arrivée du tourisme dans les années 1960 et la popularité croissante de Roses et de la Costa Brava, l’espace où la famille élevait des cochons et des poules s’est transformé en l’Hostal Rom, un petit hôtel familial.

Dans les années 1980, notre mère, Maria Josep (fille de Josep et Carmen), a pris la direction de l’établissement, modernisant l’Hostal Rom sans perdre son esprit d’origine : une attention proche des hôtes, une atmosphère accueillante et une manière personnelle de faire les choses. Aujourd’hui encore, elle reste le moteur du projet familial et, avec fierté, continue d’être « la patronne ».

À partir de 2006, la troisième génération s’est impliquée activement dans l’entreprise, chacun dans son domaine : Jordi à la tête de la partie commerciale, Rudi à la réception, Fausto dirigeant la restauration et Arturo comme chef de cuisine. Ensemble, nous avons contribué à faire grandir le projet familial tout en restant fidèles à ses origines.

Cette évolution a donné naissance à de nouveaux projets : l’ouverture de l’Hotel Carmen (2010), suivie du ROM (2017), notre restaurant gastronomique situé sur la promenade maritime de Roses, puis de La Bodega (2019), un espace plus informel de tapas et fruits de mer avec vue sur la baie depuis la centrale Plaça Catalunya de Roses.

Aujourd’hui, nous restons une entreprise entièrement familiale à Roses, avec notre mère toujours à sa tête et la quatrième génération déjà présente, grandissant entourée des mêmes valeurs qui ont donné naissance à toute cette aventure il y a plus de 75 ans.